Ebbes von Hei – Ei jo!!!

Heute wollen wir Dir unseren neuen   – Viezsenf   vorstellen.   Zusammen mit unserem neuen Viezsenf, welchen wir zusammen mit Christoph Biertz von NATURBURSCHE , der Saarländischen Genussmanufaktur aus Losheim am See kreiert haben, sind unsere Viezwürstchen der perfekte Gasthausschmaus.   Diese rustikale Senfspezialität aus groben Senfkörnern ist perfekt auf unsere Gerichte aus der…

Es ist schon wieder soweit der Federweißer ist da!

Bei uns im Gasthaus im Panzhaus gibt es ab heute den neuen Federweißen mit vielen Vitaminen im Ausschank als Begleitung für unseren hausgemachten Zwiebelkichelchen. Frischer kann dieser Spätsommergenuss nicht sein, das Panzhausteams freut sich auf deinen Besuch. #Spaetsommer #Federweißer #Zwiebelkuchen #Panzhaus

Mit der Herbstzeit beginnt die Waffelzeit!

Das Wetter im Hochwald beginnt nun herbstlich zu werden und nun möchten wir dir Appetit auf unsere neuen hausgemachten Riesenwaffeln mit Vanilleeis und heißen Früchten machen.   Wir backen samstags und sonntags in der Herbst- und Winterzeit frische riesengroße Waffeln mit einem traditionellen Brüsseler Waffeleisen, diese Waffeln mit den leckeren Belägen aus Früchten, Vanilleeis und…

Choucroute royale auf Ebbes-von-Hei-Art

Frischer knackiger Weißkohl verarbeiten wir in der eigenen Krautwerkstatt zu Sauerkraut.   Mit dem Krauthobel und viel Muskelkraft machen wir es zu feinem Kraut.   Nachdem es mit Steinsalz eingerieben wurde, stampfen wir es mit vielen Kräutern und Gewürzen und füllen es schichtweise in die Steinguttöpfe.   Die Spontanvergärung macht aus der Ackerpille eine wahre…

Heute stellen wir unser sauleckeres Biergartengericht vor:

Fleisch von heimischen Schweinen in bester Hochwaldqualität, frische Kräuter abgeschmeckt zusammen mit unserem geliebten Viez sind die Zutaten für diese tolle regionale Bratwurst von der Landmetzgerei Klos. Wir servieren auf unserem Gasthausbrett ein halbes Dutzend Viezwürstchen mit krossen Bratkartoffeln aus der Gusspfanne, karamellisierten Zwiebeln zusammen mit unserem neuen hausgemachten Sauerkraut als Rohkostsalat – ein echter…

Summer in the Forest mit Rike + Sascha

Summer in the Forest mit Rike + Sascha am Freitag, 19.08.2022 ab 19 Uhr Wir starten diesen Sommer mit Livemusik-Reihe „Summer in the Forest“ auf unseren neuen Panzstage durch… Kleine, feine und großartige Open-Air Veranstaltungen mit freiem Eintritt. Sitzgelegenheiten sind genug vorhanden, gerne freuen wir uns über deine Reservierung für die besten Plätze über unsere…

Heute stellen wir unser sauleckeres Biergartengericht vor:

Fleisch von heimischen Schweinen in bester Hochwaldqualität, frische Kräuter abgeschmeckt zusammen mit unserem geliebten Viez sind die Zutaten für diese tolle regionale Bratwurst von der Landmetzgerei Klos. Wir servieren auf unserem Gasthausbrett ein halbes Dutzend Viezwürstchen mit krossen Bratkartoffeln aus der Gusspfanne, karamellisierten Zwiebeln zusammen mit unserem neuen hausgemachten Sauerkraut als Rohkostsalat – ein echter…

Am 08. Mai ist Muttertag!

Das Gasthaus im Panzhaus bietet Dir unser Muttertagsmenü als Mittag- oder Abendessen als kleine Aufmerksamkeit für eure geliebte Mutter im Kreise der Familie an.   Liebe Freunde und Gäste,   für Muttertag und stellen wir Dir das diesjährige   – Muttertagsmenü vor:   Aperitif Der Erdbeer-Spritz   Vorspeise   – Spargelbärlauchsuppe   Zwischengang   –…

Am 10., 11., 12. & 13. Februar ist bei uns im Gasthaus Valentinstag!

Am 10., 11., 12. & 13. Februar ist bei uns im Gasthaus Valentinstag! Für alle Verliebten , haben wir mit viel Liebe ein fantastisch-romantisches Valentinstags-Menü zusammengestellt! Überrasche dein Herzblatt und reserviere dein Valentinstags-Menü für Zwei in einem unserer romantischen Kaminzimmer. Heute präsentieren wir Dir, das aktuelle Menü zum Valentinstag! Aperitif Der Rote Hugo mit frischer…

Fleischliebhaber aufgepasst

„Ochs‘un‘Wein“ ist zurück!!!   Solange es draußen nun winterlich kalt ist, bieten wir Dir die nachfolgende Gaumenfreude an:   Gusspfanne, Butterschmalz, Rindfleisch in dicken Scheiben und ein Rotwein sind in diesem Winter wieder zurück:   Der „Ochs’un’Wein“ im Gasthaus im Panzhaus.   Unser saftiges regionales Rindfleisch, bis zu drei Finger dick und mindestens 300 Gramm…