Choucroute royale auf Ebbes-von-Hei-Art

Frischer knackiger Weißkohl verarbeiten wir in der eigenen Krautwerkstatt zu Sauerkraut.   Mit dem Krauthobel und viel Muskelkraft machen wir es zu feinem Kraut.   Nachdem es mit Steinsalz eingerieben wurde, stampfen wir es mit vielen Kräutern und Gewürzen und füllen es schichtweise in die Steinguttöpfe.   Die Spontanvergärung macht aus der Ackerpille eine wahre…

Heute stellen wir unser sauleckeres Biergartengericht vor:

Fleisch von heimischen Schweinen in bester Hochwaldqualität, frische Kräuter abgeschmeckt zusammen mit unserem geliebten Viez sind die Zutaten für diese tolle regionale Bratwurst von der Landmetzgerei Klos. Wir servieren auf unserem Gasthausbrett ein halbes Dutzend Viezwürstchen mit krossen Bratkartoffeln aus der Gusspfanne, karamellisierten Zwiebeln zusammen mit unserem neuen hausgemachten Sauerkraut als Rohkostsalat – ein echter…

Summer in the Forest mit Rike + Sascha

Summer in the Forest mit Rike + Sascha am Freitag, 19.08.2022 ab 19 Uhr Wir starten diesen Sommer mit Livemusik-Reihe „Summer in the Forest“ auf unseren neuen Panzstage durch… Kleine, feine und großartige Open-Air Veranstaltungen mit freiem Eintritt. Sitzgelegenheiten sind genug vorhanden, gerne freuen wir uns über deine Reservierung für die besten Plätze über unsere…

Heute stellen wir unser sauleckeres Biergartengericht vor:

Fleisch von heimischen Schweinen in bester Hochwaldqualität, frische Kräuter abgeschmeckt zusammen mit unserem geliebten Viez sind die Zutaten für diese tolle regionale Bratwurst von der Landmetzgerei Klos. Wir servieren auf unserem Gasthausbrett ein halbes Dutzend Viezwürstchen mit krossen Bratkartoffeln aus der Gusspfanne, karamellisierten Zwiebeln zusammen mit unserem neuen hausgemachten Sauerkraut als Rohkostsalat – ein echter…

Am 08. Mai ist Muttertag!

Das Gasthaus im Panzhaus bietet Dir unser Muttertagsmenü als Mittag- oder Abendessen als kleine Aufmerksamkeit für eure geliebte Mutter im Kreise der Familie an.   Liebe Freunde und Gäste,   für Muttertag und stellen wir Dir das diesjährige   – Muttertagsmenü vor:   Aperitif Der Erdbeer-Spritz   Vorspeise   – Spargelbärlauchsuppe   Zwischengang   –…

Am 10., 11., 12. & 13. Februar ist bei uns im Gasthaus Valentinstag!

Am 10., 11., 12. & 13. Februar ist bei uns im Gasthaus Valentinstag! Für alle Verliebten , haben wir mit viel Liebe ein fantastisch-romantisches Valentinstags-Menü zusammengestellt! Überrasche dein Herzblatt und reserviere dein Valentinstags-Menü für Zwei in einem unserer romantischen Kaminzimmer. Heute präsentieren wir Dir, das aktuelle Menü zum Valentinstag! Aperitif Der Rote Hugo mit frischer…

Fleischliebhaber aufgepasst

„Ochs‘un‘Wein“ ist zurück!!!   Solange es draußen nun winterlich kalt ist, bieten wir Dir die nachfolgende Gaumenfreude an:   Gusspfanne, Butterschmalz, Rindfleisch in dicken Scheiben und ein Rotwein sind in diesem Winter wieder zurück:   Der „Ochs’un’Wein“ im Gasthaus im Panzhaus.   Unser saftiges regionales Rindfleisch, bis zu drei Finger dick und mindestens 300 Gramm…

PROBIER’S VEGAN. DIESEN JANUAR.

Die Grüne Minna ist zurück!   Komplett vegan aufgebaut, grüne Wintergemüse, Kartoffeln, Wasserspatzen und lecker gebratene Erbsenproteinstreifen. Eine wahre Wintervitaminenergiebombe!   Zusammen mit der roten Lola, Hochwald Dal und unseren veganen Burger können wir in diesem Winter eine große Anzahl an veganen Gerichten anbieten, welche Euch sicher gefallen werden.   Das Panzhausteam unterstützt Dich bei…

Bestell’s doch einfach!!!

Liebe Freunde, wir versorgen euch mit unseren Lieblingsgerichten mit dem Schmaus Dahemm – als Abholgerichte in unserer Panz Box: Unsere beliebten Take Away Pakete mit den bekannten Klassikern aus der Panzhausküche, wie dem Hochwaldtopf, Wildbratwurst,  Hochwaldfeuer, der Lola, Saiblingsspatzen oder den vielen saisonalen, auch veganen, Neuheiten. Die Panz Box ist zurück! Das Paket besteht jeweils…

Viele Zutaten braucht man nicht zu seinem Glück. Das Wichtigste ist Brot!

Unser ofenfrisches Panzkrusti ist einfach ein Klassiker, das Du probiert haben musst!☺️   In Zusammenarbeit mit unserem Bäckermeister Alexander Louis aus Weiskirchen haben wir das Panzkrusti entwickelt.   Knusprige Krumme, luftig-weicher Kern, feinwürzig durch seinen Buchweizenanteil, so ist das Panzkrusti der perfekte Begleiter in der Panzhausküche und passt perfekt zu unseren großen Salatspezialitäten und vielen…