Regional, fein abgestimmt und voller Tiefe. Unsere lauwarm servierte Rote Bete trifft auf cremigen Joghurt-Frischkäse „Gold Joke“ vom Bornwiesenhof. Ein Gericht, das zeigt, wie modern und zugleich bodenständig Heimatküche sein kann.
Veredelt mit Senf und Senfsaat, einer Rote-Zwiebel-Viez-Reduktion, feinem Apfelsirup, altem Balsamico und aromatischem Kräuteröl entsteht ein spannendes Spiel aus Süße, Säure und Würze.
Ein Teller für alle, die regionale Produkte schätzen und ehrliche Küche lieben.
Jetzt bei uns im Panzhaus genießen.
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