Das Gasthaus im Panzhaus bietet Dir unser Muttertagsmenü als Mittag- oder Abendessen als kleine Aufmerksamkeit für eure geliebte Mutter im Kreise der Familie an.
Liebe Freunde und Gäste,
für Muttertag und stellen wir Dir das diesjährige
– Muttertagsmenü vor:
Aperitif
Der Erdbeer-Spritz
oder
Der neue Lavendel-Spritz
Vorspeise
– Rindfleischsuppe vom Glanrind
oder
– Wildkräutersuppe
oder
Trassemer Fischsuppe
Fischsuppe, hausgemachte Fischsuppe mit Fischen vom Forellengut Rosengarten aus Trassem
Zwischengang
– GlanKichelchen mit Frühlingssalat
Hauptgang
– Wildkräuterspatzen
oder
– Hochwald Dal
Grüne Linsen, geschmorte Gemüse, Minzcreme, Buchweizenfladen und Buchweizengraupen
oder
– Tresterfleisch
Schweinefiletgeschnetzeltes mit Moseltrester mariniert und Kartoffelrösti
oder
– Serriger Stelze
Lammhaxe mit Fenchel, Spitzkohl, Zwiebeln, Erbsen und Spatzen mit Thymian-Craft-Beer Soße
oder
– Schnitzel paniert mit Champignonrahm mit Bratkartoffeln
oder
– Grubenschnitzel mit Zwiebeln und Käse überbacken mit Bratkartoffeln
oder
– Bachsaibling in einem leichten Knuspermantel, Spatzen mit Parmesankruste und Weißburgundersoße
oder
Trassemer Fischteller
gemischter Fischteller mit verschiedenen Fischen vom Forellengut Rosengarten aus Trassem, je nach „Tagesfang“ auf einem grünen Linsenpüree mit Gemüsen und feiner Senfsoße.
oder
– Knusprig paniertes Schweinekotelett vom Hofgut Serrig,
Kaliber 450 Gramm, Pflaumenchutney, geschmorten Zwiebeln,
Bratkartoffeln
oder
Das Böfflamot vom Glanrind
traditioneller Rinderschmorbraten, Möhrengemüse, Steckrübenstampf, Serviettenknödel und Kartoffelknödel
Nachspeise
– Die süse Lotte
Großmutter Johanna’s Pfannkuchen mit Bräperschi Kirschen, eine kleine Brüsseler Waffel und Minigugelhupf
oder
– Der große Eisbecher
Unser großer Eisbecher im Weckglas mit hausgemachtem Milchtraum und frischen Früchten
oder
– Apfelpfannkuchen
Großmutter Johanna’s Apfelpfannkuchen mit Apfelscheiben und Vanilleeis
Menüpreis: 55 €
Zusätzlich bieten wir Dir auch leckere Weine an, hier unsere Maiauswahl, bestell den Wein direkt mit:
– Blanc de Noir feinherb
Ahr, Qualitätswein, Ahr Winzer eG „Dagernova“, Bad Neuenahr-Ahrweiler
– Riesling trocken
Saar, Weingut Dr. Wagner, Saarburg
– Beck to Roots, trocken
Pfalz, Weingut Beck, Oberotterbach
– Grauburgunder Beck to Roots trocken
Pfalz, Weingut Beck, Oberotterbac
– Chardonnay trocken
Pfalz, Weingut Markus Schneider, Ellerstadt
Das Panzhausteam freut sich auf deinen Besuch.
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